Château Cara Crystal®

MALTARIA
Castle Malting

 

PAÍS DE ORIGEM
Bélgica

 

TIPO DE MALTE
Especial

 

USO
Brown Ale, Dark Lager, Amber, Bock

 

APLICAÇÃO
Até 15% da mistura.
EBC 140 = Lovibond 53 = SRM 60

 

ATRIBUTOS
Château Cara Crystal é um malte caramelo Belga escuro produzido em alta temperatura de germinação, seguido por torra em tambor de torrefação.

 

CARACTERÍSTICAS
Este malte fornece tonalidades âmbar escuro a cobre intenso à cerveja. Traz aromas intensos de caramelo, malte e biscoito. Intensifica significativamente o corpo da cerveja, e promove a formação e a retenção de espuma.